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【台灣美食之旅】超過8間牛肉麵食記心得,LINE群組瘋傳系列

2020.10.15

【台灣美食之旅】超過8間牛肉麵食記心得,LINE群組瘋傳系列


【台灣美食之旅】超過8間牛肉麵食記心得,LINE群組瘋傳系列

站長整理餐廳資訊如下:

餐廳名稱:犇匠牛肉麵
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:no-tel

餐廳名稱:眷村口家傳牛肉麵
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:02-2258-5551

餐廳名稱:華膳空廚
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:03-354-1000

餐廳名稱:斤斤計較美食館
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:02-2688-4288

餐廳名稱:眷村口燒雞
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:02-2258-5551

餐廳名稱:小廚坊
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:02-2517-7862

餐廳名稱:方便廚房~五色養生水餃
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:0975-276-308

餐廳名稱:台北禚家餃子館
餐廳地址:台灣台灣
餐廳電話:02-8967-0906

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    • 台灣牛肉麵起源,到底誰才是真正第一家? | Hami書城。快讀

      台灣的牛肉麵會講究湯頭、份量、講究牛肉,就是很少講究麵條,蘭州牛肉麵的麵條卻是要角,有九種不同種類麵條,講究筋性與咬勁。有所謂的「大寬」,約兩指寬的麵,中厚兩邊薄、像海帶般一碗一條麵到底。還有「毛細」,細如毛髮,師傅拉扯三兩下就幻化出256 根。「韭葉子」類似台灣的扁麵、而「蕎麥稜」稜就是山稜, ......https://blog.hamibook.com.tw
    • 牛肉面- 维基百科,自由的百科全书 - 維基百科

      跳到 台灣牛肉麵 - 台灣早期為農業社會,居民為了感恩牛隻辛勞而有不食牛的習俗。再者,一般家庭如果有牛隻生病或死亡,就會可能嚴重影響家計,在二戰後初期台灣社會還視吃牛肉為禁忌,因此,台灣的牛肉麵歷史並不長,係由二次大戰後移居台灣的外省居民所創,現在台灣牛肉麵已發展成台灣特色的食品,一般區分為「清炖 ... ...https://zh.wikipedia.org
    • 牛肉麵之兵法全攻略(上):台灣牛肉麵的故事- The News Lens 關鍵評論網

      在民國五十幾年,當時隨政府來台的國軍相繼退伍之後阿兵哥,在部隊裡學會的的燉肉方式就成了他們討生活的方式,賣起了老家根本沒有的牛肉麵。 標籤: 牛肉麵, 紅燒牛肉麵, 川味牛肉麵, 豆瓣醬....https://www.thenewslens.com
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      人氣麵食──牛肉麵,湯鮮味濃、肉嫩化口,讓人垂涎三尺。想知道知名店家煮出一碗好麵的秘訣到底是什麼嗎?其實只要掌握「挑肉、煮麵、熬湯」的三大重點,你也可以在家做出美味的牛肉麵! 牛肉麵:台灣平民美味第一把交椅. 料理故事. 牛肉麵的興起,是早期大批中國移民來到台灣,在經濟情況拮据的情況下所創造 ......http://food.ltn.com.tw
    • 台灣牛肉麵- 维基百科,自由的百科全书 - 維基百科

      台灣牛肉麵(拼音niúròumiàn;POJ Tâi-oân gû-bah-mī),是红烧牛肉麵最早發跡處(由台灣外省人所創)由於台灣農業社會不食牛的習俗,因此台灣食用牛肉麵歷史並不長,卻已發展成具有台灣特色食品。臺北國際牛肉麵節於2011年將台灣牛肉麵英譯定為Beef Noodles。台灣牛肉麵已發展成海外華人地區的普遍食物,有不少泡麵都是 ... ...https://zh.wikipedia.org

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